Vitor Hugo- OS MISERÁVEIS- 3 de abril de 1862.

“As raparigas são incuráveis no assunto casamento; tudo o que dissermos, nós, os prudentes, não impedirá que essas costureiras e derradeiras de botinhas, deixem de sonhar com maridos cobertos de diamantes! Enfim seja assim, mas reparem bem, minhas belas, comem demasiado açúcar! O açúcar é um sal. Todo o sal é dissecante, o açúcar é o mais dissecante de todos os sais. Suga os líquidos da sangue através das  veias, daqui a coagulação, em seguida a solidificação do sangue, daqui os tubérculos do pulmão; depois a morte. É por isso que a diabetes confina com  a tísica. Portanto,  não comam açúcar e viverão!”